الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 سينابون رولز عجيييييييييييبه والله

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الساحره الشريره
مشرفه
مشرفه
avatar

عدد الرسائل : 539
الكينيه :
مزاجي :
هوايتي :
عملي :
ناديك المفضل :
البلد :
تاريخ التسجيل : 07/08/2008

مُساهمةموضوع: سينابون رولز عجيييييييييييبه والله   2008-08-09, 8:43 pm




[size=24][b][size=16]المقادير:
للعجينة :
ثلاثة كأسات طحين رقم 1
ملعقة طعام ممتلئة حليب بودرة
ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة شاي بيكنج بودر
نصف كأس زبدة
فنجان قهوة سكر
كأس وربع ماء دافيء
ذرة ملح ، ملعقة صغيرة قرفة

للحشوة :
خليط من ملعقة كبيرة قرفة (دراسين) مطحون + نصف كأس سكر بني ناعم
ربع كأس زبدة مذابة

للتغطية :
ملعقتين طعام جبنة كريمة (أي نوع تفضلين)
علبة صغيرة من الحليب المركز المحلى
ملعقة صغيرة قرفة
نصف كوب جوز (عين الجمل) مقطع قطع صغيرة
شوكولاتة هرشي

الطريقة :
اخلطي السكر والخميرة والماء الدافيء واتركي الخليط حتى يتضاعف حجم الخميرة
في إناء اخلطي الطحين والحليب والبيكنج بودر والملح والقرفة ثم صبي خليط الخميرة والزبدة
اعجني الخليط جيداً لمدة عشر دقائق حتى تتكون لديك عجينة متماسكة ناعمة لاتلتصق باليد امسحي
العجينة بقليل من الزيت وغطيها واتركيها تتخمر لمدة ساعة أو أكثر (خليتها ساعة ونصف)
قبل أن تفرديها اعجينها مرة اخرى لمدة عشر دقائق ثم افردي العجينة على سطح
مستو مرشوش بالطحين حتى تحصلي على شكل مستطيل ادهنيها بالزبدة ورشيها بخليط القرفة والسكر
لفيها على شكل اسطوانة وقطعيها بسكين حادة إلى قطع سميكة متساوية
انقلي القطع إلى صينية مدهونة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة أخرى
اخبزي السينمون في فرن معتدل الحرارة لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى يصبح لونها ذهبي

والآن جهزي التغطية :
اخلطي الجبنة والحليب والقرفة بعيداً عن النار حتى يمتزجون تماماً ثم
سخني المقدار على نار هادئة حتى يتكون لديك خليط مائل للبني

بعد أن تستوي قطع السينمون مباشرة امسحيها وهي حارة بقليل من الزبدة
حتى تحتفظ بطراوتها لفترة طويلة
انقليها لصحن التقديم وصبي عليها خليط الجبنة وزينيها بقطع الجوز وزينيها بالشوكولاتة وقدميها
ساخنة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الطائر الجريح
النائب العام
النائب العام
avatar

عدد الرسائل : 1274
هوايتي :
عملي :
ناديك المفضل :
البلد :
تاريخ التسجيل : 27/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: سينابون رولز عجيييييييييييبه والله   2008-09-07, 7:28 am

queengfhdrt6y4

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
سينابون رولز عجيييييييييييبه والله
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: عالم حواء :: مطبخ حواء-
انتقل الى: